ENTRECABRITOS

Cabrito lechal asado a baja temperatura. Ganaderia cabras de monte propia, se alimentan de estepa, tomillo, romero, chaparras, ... a la vez que desbrozan y cuidan de nuestros montes, limpian cortafuegos y tienen a su disposicion 70 has de alfalfa. Las cuidamos con mimo desde que nacen, su cria es natural y estan en periodo de transformacion a ecologico. La carne de cabrito es una carne bastante magra y rica en proteinas. Tiene un sabor diferente al resto de carnes, lo que la hace especial. Nutricionalmente hablando es una carne de calidad, que aporta nutrientes muy importantes. Entre sus vitaminas destacan la tiamina (B1), niacina (B3), piridoxina (B6), B12 y otras vitaminas liposolubles como las vitaminas K, A y D.